English
 

משתלת חסקלברג

 
 

סוף עונת הלימונים

יש כמה דרכים לכבוש לימונים: הטריפולטאים פורסים אותם ומצופיפפים בצנצנת עם הרבה מלח גס שמצפה אותם מכל הכיוונים. אפשר גם לכבוש אותם בחומץ ומים (יחס של 50%50), עם התוספות הבאות - 
מערבבים שמן צ'ילי וחרדל ומעסים לתוך פרוסות הלימונים (כך השמן ייספג ולא יצוף)
מחליפים חצי מהחומץ הרגיל בחומץ אורז ומוסיפים ענפים טריים של טימין וטרגון
כובשים כבישה חמה: מביאים לרתיחה פרוסות לימונים עם סויה, חומץ אורז, סוכר, צ'ילי, פלפל אנגלי ומים.
מוסיפים שורש ג'ינג'ר קלוף ופרוס ועלי קפיר ליים מיובשים